Le restaurant brasserie "AU BUREAU" de Saint-Etienne recherche un(e) Commis(e) de cuisine.
MISSIONS PRINCIPALES :
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il/elle :
- Être le premier pallier en cuisine, rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats et préparer à l'avance tout ce qui doit l'être
- Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières
- Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine
- Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation
- Entretenir son poste de travail ; ...
PROFIL RECHERCHE :
- Connaître les techniques de travail liées au poste
- Savoir appliquer les consignes
- Savoir travailler en équipe
- Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle
- Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration ; ...
Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise
Temps complet 35h. Evolution possible selon profil.
A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.
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