Côté Sushi, première enseigne du groupe ETLB, née en 2008, c'est 80 restaurants répartis stratégiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Comptant plus de 800 collaborateurs présents au siège et en restaurants, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux !
Rejoins notre restaurant Côté Sushi de Fréjus en tant que Commis de Cuisine en Alternance !
Tu n'as pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais tu as le désir et la motivation de relever des défis ?
Nous recherchons des personnes passionnées et motivées, prêtes à se former et à évoluer dans un environnement dynamique ! En rejoignant notre équipe en alternance, tu auras l'opportunité de concilier apprentissage théorique et expérience pratique sur le terrain.
Grâce à une équipe expérimentée, tu seras accompagné.e et formé.e tout au long de ton parcours d'intégration et de ton expérience.
Missions :
- Préparer et réaliser les commandes à réception du bon de préparation en tenue propre et adéquate, en respectant les délais de fabrication.
- Préparer les ingrédients et les garnitures sous la supervision des chefs
- (découper les fruits et légumes, poissons…).
- Aider à la mise en place et au rangement de la cuisine.
- Réaliser les cuissons à la plancha.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire.
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et réaliser les opérations de fin de service.
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Les compétences principales :
- Capacité à s'adapter à la diversité des activités, de la clientèle et aux variations des flux d'activité.
- Rigueur et respect des procédures et règles d'hygiène et de sécurité.
- Sens de l'organisation.
- Capacité à réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti.
Le profil recherché :
- Polyvalence
- Rigueur et ponctualité
- Esprit d'équipe et de solidarité
- Bonne mémoire
- Une expérience dans l'univers du sushi est un plus, mais non indispensable.
Modalités de contrat : Contrat d'apprentissage seulement (CAP cuisine, formation cuisine, titre employé polyvalent…)
Modalités de travail : Temps complet 35h / Horaires en coupure (exemple : 10h30/14H30 - 18h30/22H30)
Timing : Maintenant
Localisation : Côté sushi Fréjus
Secteur : Restauration
Avantages : Restauration sur place, Navigo et Mutuelle d'entreprise
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