Boulanger

À propos de nous

Pour un hypermarché situé au sud de Paris et faisant partie d'un des grands groupes de la distribution alimentaire, nous recherchons un boulanger (h/f)

Avec l'arrivée d'une nouvelle direction, une ambition de développement est clairement affichée en mettant l'humain et le client au centre de sa stratégie


Mission

Dans le cadre de son développement, cet hypermarché recherche un boulanger H/F en CDI, à temps plein (35h/semaine), pour renforcer son équipe dynamique et passionnée. Cette structure à taille humaine mise sur la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction de la clientèle. Au sein d'une équipe engagée, la mission principale porte sur la fabrication et la cuisson de différents pains, depuis la sélection des matières premières jusqu'à la mise en vente. Le poste implique la maîtrise des techniques de panification, la gestion des différentes étapes de préparation (pétrissage, pointage, façonnage, fermentation, cuisson) et un respect rigoureux des règles d'hygiène. Un soin particulier est apporté à la diversité des pains proposés, qu'il s'agisse de recettes traditionnelles ou de créations de la boulangerie. En lien permanent avec l'équipe de production et les autres acteurs du point de vente, la polyvalence et l'esprit d'équipe sont fortement appréciés. Le poste nécessite une bonne résistance physique et des qualités d'organisation, afin de garantir la production quotidienne dans le respect des horaires et des exigences de qualité de la maison. La prise de poste est à pourvoir dès que possible.


Profil

Le candidat idéal justifie d'une expérience significative de minimum deux ans dans le métier de boulanger, et maîtrise l'ensemble des étapes de fabrication du pain, de la viennoiserie et autres spécialités boulangères traditionnelles. La connaissance approfondie des techniques de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson, ainsi qu'une parfaite gestion des temps et températures, sont requises. Le travail en équipe( 20 personnes) est au cœur de cette activité : savoir communiquer, s'entraider et évoluer de façon harmonieuse avec ses collègues est essentiel pour assurer la qualité de la production et la satisfaction des clients. Un sens du détail, de la rigueur et le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité sont indispensables afin de garantir des produits irréprochables. Le Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Boulanger est obligatoire, attestant d'un savoir-faire reconnu et d'une solide formation de base. Polyvalence, ponctualité et organisation sont également des qualités attendues, tout comme la capacité à maintenir la cadence lors des périodes de forte activité. Le sens du service, la passion pour le produit et l'esprit d'initiative feront la différence pour s'épanouir sur ce poste et contribuer activement au succès de l'équipe.

Travail sur 5j/semaine

Salaire à partir de 2200€ brut par mois sur 13 mois / avantages CSE / prise en charge mutuelle 50%/ prise en charge tickets restaurant 50%/ prise en charge du transport en commun à 50%