En tant que Référent(e) petit déjeuner, vous êtes le garant du service petit déjeuner, que vous gérez en toute autonomie, dans le respect des standards et valeurs de la marque ibis Styles : modernité, simplicité et bien-être.
Vous contribuez activement à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients grâce à la qualité de votre accueil et de votre organisation.
Vos responsabilités
Service & organisation
Organiser et assurer le service petit déjeuner de A à Z
Mettre en place et gérer le buffet selon les standards ibis Styles
Garantir la qualité, la fraîcheur et la disponibilité des produits
Adapter les quantités en fonction de l'occupation de l'hôtel
Veiller au bon entretien du matériel et des espaces de service
Relation client
Accueillir les clients avec convivialité et professionnalisme
Être attentif(ve) aux besoins et remarques des clients
Créer une relation positive et fidèle avec la clientèle
Contribuer à une ambiance chaleureuse et détendue, propre à ibis Styles
Gestion & hygiène
Gérer les stocks du petit déjeuner et remonter les besoins en commandes
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir la propreté de la salle, du buffet et des espaces arrière
Respecter les règles de sécurité et les engagements environnementaux de l'établissement
Rôle clé
Être l'interlocuteur(trice) de référence pour le service petit déjeuner auprès de la direction
Votre profil
Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se)
Vous avez le sens du service et de l'accueil client
Vous êtes fiable et capable de gérer un service seul(e)
Vous aimez le travail du matin et le contact client
Une expérience en hôtellerie ou restauration est appréciée
Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire
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