Other VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… Directement rattaché(e) au directeur de la restauration vos principales missions seront : - Garantir l’excellence du service et de l’expérience client au Fouquet’s Cannes - Superviser l’ensemble des opérations du restaurant (service, accueil, ambiance, qualité) - Manager, former et motiver les équipes de salle (maître d’hôtel, chef de rang, commis, hôtes) environ 40 personnes en haute saison - Optimiser les ventes, la rentabilité et la satisfaction client - Assurer la coordination avec la cuisine et les autres services de l’hôtel - Contrôler les coûts, les marges, les stocks et les indicateurs de performance -. De véhiculer l'image et l'ambiance de l’Hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence terrain et votre disponibilité. TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI accords de participation et d’intéressement 13ème mois prime sur objectifs.
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