Responsable de fabrication h/f

Rejoignez Boulangerie Louise - le goût du bon, du vrai, du fait maison !
Chez Louise, on ne vend pas seulement du pain
On partage du plaisir, de la convivialité et un vrai savoir-faire artisanal.
Chaque jour, dans nos 120 boulangeries, nos boulangers pétrissent, façonnent et cuisent sur place pour offrir à chacun le bonheur du pain chaud et la convivialité du comptoir et le plaisir d'accueillir chaque client comme un habitué.
Filiale de TERACT, 5200 collaborateurs, entreprise à mission engagée pour reconnecter chacun à la nature, Boulangerie Louise défend un artisanat accessible, sincère et responsable.
Si vous aimez le contact humain, le rythme du quotidien et les bonnes choses, vous allez adorer travailler chez Louise !
Dans le cadre d'un remplacement, nous cherchons un/une Responsable de Fabrication pour notre boulangerie de Wambrechies
En tant que Responsable de Fabrication, vous êtes garant(e) de la qualité des produits fabriqués en boulangerie. Vous supervisez la production, animez l'équipe de boulangers et veillez au respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards Louise.
Vos missions principales :
Organiser et superviser la fabrication des pains et autres produits
Former, accompagner et faire monter en compétences l'équipe de fabrication
Gérer les cadenciers de production et les flux de marchandises
Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes HACCP
Participer à l'optimisation des plannings et à la gestion des stocks