Chef de partie h/f

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations. Nous recherchons un(e) Chef(fe) du Froid pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Entreprise Siège social, National Nombre de couverts : 2500 couverts le midi Equipe : 60 personnes composent l’équipe Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 7h – 15h 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté) 11 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Superviser et prendre en charge la conception des entrées, desserts, salades Gérer la matière première pour la production froide (menus, commandes) Accompagner et former les équipes du froid Mettre en place les produits et garantir le réassort pendant le service Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.) Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) Vous avez 2 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d'expérience Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.