Superviseur bar nb/f/h

Entreprise

WiZiU : Réinventons l’hôtellerie ensemble.

Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.

Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards.

Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs – celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement – il est temps de nous rejoindre.

WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?

L’hôtel de Bourgtheroulde – Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de réunions couvrant plus de 650m², ceux qui auront la chance d’en pousser les portes seront éblouis.


Poste


L'hôtel de Bourgtheroulde est à la recherche de son ou sa futur.e Superviseur.e Bar.

Ses missions seront les suivantes :


1. Encadrement opérationnel du bar

* Superviser le bon déroulement du service au bar "L’Atrium" : accueil, prise de commande, service, encaissement.

* Gérer une équipe de barmen/barmaids (planning, organisation des shifts, montée en compétences).

* Assurer un service irréprochable conforme aux standards 5 étoiles Marriott.


2. Développement de l’offre

* Participer à l’élaboration de la carte des boissons et cocktails (carte signature, innovations saisonnières).

* Veiller à la qualité des produits servis : boissons, garnitures, verrerie, etc.

* Mettre en place des actions de promotion : happy hours, soirées thématiques, cocktails signature.


3. Suivi administratif et logistique

* Gérer les stocks, commandes, inventaires et relations avec les fournisseurs.

* Assurer le respect des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité et de législation (licence IV, alcool).

* Reporting régulier à la direction (résultats du bar, retours clients, besoins en matériel/personnel).


4. Relation client et image de marque

* Représenter l’image haut de gamme de l’hôtel et du groupe Marriott.

* Créer une ambiance conviviale et élégante dans l’espace bar.

* Fidéliser la clientèle locale et les clients internationaux grâce à une expérience personnalisée.


Profil recherché


Compétences techniques :

* Solide maîtrise des techniques de bar (mixologie, service haut de gamme, maîtrise des alcools & vins).

* Aisance dans la gestion d’une équipe et d’un établissement hôtelier.

* Compétences en gestion des stocks, commandes et normes HACCP.


Qualités personnelles :

* Excellente présentation et sens du détail.

* Leadership naturel, autonomie et réactivité.

* Créativité (cocktails innovants, ambiance, mise en avant produits).

* Sens du service et de la relation client, même dans les situations exigeantes.


Formation et expérience :

* Formation en hôtellerie-restauration ou bar (CAP, Bac Pro, BTS, ou écoles spécialisées).

* Minimum 2 à 3 ans d’expérience en tant que barman senior ou superviseur bar, idéalement dans un établissement de standing.




Avantages

* Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans +7000 hôtels à travers le monde.

* Mutuelle prise en charge à 75% ;
* Prime de participation annuelle ;

* Nuitée + petit-déjeuner offerts dans l’hôtel après validation de la période d’essai.

* Réelles opportunités d’évolution en interne au sein du Groupe WiZiU




Contrat

CDI 39h/semaine, à partir de 2500 euros brut mensuel