Publiée le 31 mars
Description de l'offre
Créée en 1991 WORK 2000 s'appuie sur une politique managériale familiale et de proximité longtemps restée régionale, qui aujourd'hui se développe en France pour répondre à la demande de sa clientèle.
Crée en 1991 Work 2000 s' appuie sur une politique managériale familiale et de proximité longtemps restée régionale, qui aujourd'hui se développe en France pour répondre à la demande de sa clientèle. Première société à avoir été certifiée ISO 9001 avec pour mots d' ordres " Fiabilité, Organisation, Rigueur, Compétences, Excellence, Satisfaction". Une quarantaine d' agences qui continuent de proposer un partenariat dans un souci de qualité interne qui implique une parfaite écoute pour obtenir la satisfaction optimale de nos clients et intérimaires en proposant des contrats d' intérim, CDD et CDI. Notre principale richesse étant la fidélisation du client, nous mettons tout en œuvre pour vous accompagner dans votre développement et l' avenir de nos intérimaires. Nous vous proposons aussi des services complémentaires, comme le développement des compétences avec des formations et des tests sur mesure lors de nos recrutements mais aussi de nos permanents .
Description du poste et Missions
Avez-vous envie de diriger une cuisine où rigueur, précision et plaisir du goût se rencontrent ?
Work 2000 Saintes recherche un chef cuisinier expérimenté pour un établissement situé à Pons. Vous prendrez en charge la production culinaire quotidienne, en veillant à la qualité, à la régularité et à la satisfaction des convives.
Vous travaillez en binôme avec l'équipe de salle et encadrez le personnel de cuisine. Votre organisation et votre sens des priorités garantissent un service fluide et des assiettes soignées. Vous gérez les achats, les stocks et la mise en place dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Élaborer les menus en fonction des produits de saison
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Contrôler la qualité gustative et visuelle des assiettes
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
- Encadrer l'équipe de cuisine et répartir les tâches
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP
- Participer à l'amélioration continue des recettes et des process
Le poste requiert une présence active en cuisine, une coordination étroite avec la salle et un suivi rigoureux des approvisionnements. Le rythme est soutenu, mais structuré, avec une réelle autonomie dans les choix culinaires.
Profil recherché
Vous avez le goût du travail bien fait et aimez diriger une brigade avec exigence et respect.
Compétences attendues :
- Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et expérience confirmée en restauration traditionnelle ou collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Capacité à organiser le travail en équipe et à gérer les priorités
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Esprit méthodique, sens du détail et rigueur dans l'exécution
- Bonne communication avec le personnel de salle et les fournisseurs
Vous savez garder votre calme dans les moments de pression et faire preuve de discernement dans vos décisions. Votre autorité naturelle inspire la confiance et la cohésion au sein de la cuisine.
