Poste de Directeur / Directrice en Cuisine Centrale à Argonay
Situé à Argonay, à proximité d'Annecy (74) en Haute-Savoie, notre établissement recherche un(e) directeur(trice) pour évoluer dans un environnement où la qualité, l'innovation et le service sont prioritaires.
Vous participerez activement au bon fonctionnement de nos cuisines centrales, en assurant une prestation de restauration optimale pour nos convives. Vos missions principales incluent :
1. Organisation et coordination : gestion de l'activité, planification et suivi de la production et des livraisons (participation/remplacement), gestion, animation et formation d'une équipe de 50 collaborateurs, élaboration des plannings et suivi des approvisionnements.
2. Gestion et performance : contribution à l'optimisation des coûts, amélioration continue, contrôle des inventaires, participation à la préparation et au suivi du budget, analyse des indicateurs de performance et mise en place d'actions correctives.
3. Relation client et engagement qualité : participation aux commissions de suivi, veille à la satisfaction client, adaptation de l'offre, suivi des évolutions du marché, contrôle de la maintenance et propositions d'améliorations techniques.
4. Hygiène et sécurité : garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, formation, audit client, actions de prévention des risques professionnels.
Ce rôle est stratégique et opérationnel, en étroite collaboration avec le Directeur Régional Pôle Cuisines Centrales. Vous pouvez également être amené(e) à pallier les absences sur le terrain pour assurer la continuité des activités.
Nous proposons :
* Un package attractif incluant primes (participation, cooptation), avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, etc.), et formations internes.
* Un parcours d'intégration et des perspectives d'évolution.
* Un environnement dynamique où votre expertise et votre engagement feront la différence.
Profil recherché :
* Expérience d'au moins 5 ans en gestion d'équipe dans une cuisine centrale.
* Leadership, sens du service et goût pour la satisfaction client.
* Organisation, réactivité et excellent relationnel.
Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature et partageons notre passion pour la restauration !
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Poste de Directeur / Directrice à Argonay, Auvergne-Rhône-Alpes, France.
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