Trio Intérim recrute pour l'un de ses clients, une entreprise artisanale reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication de calissons et de chocolats, un(e) Chocolatier / Chocolatière (H/F). Vos missions Réaliser la fabrication de chocolats : tempérage, moulage, enrobage, ganaches, pralinés Participer à la fabrication des calissons (préparation des pâtes, dressage, découpe, glaçage) Appliquer les recettes, fiches techniques et process de fabrication Garantir la qualité des produits finis (goût, visuel, conformité) Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail Participer à l'organisation de la production selon les volumes demandés Profil recherché Formation en chocolaterie/confiserie (CAP, BEP, BTM, BM) ou expérience équivalente Débutant(e) accepté(e) si formation solide et motivation Rigueur, autonomie et sens du détail Esprit d'équipe et passion pour les produits artisanaux
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