Gouvernant grand hôtel des bains h/f

HÔTEL GRAND HÔTEL DES BAINS

Idéalement située entre la Côte de Granit Rose et la Côte Sauvage, la tranquille et pittoresque péninsule de Locquirec abrite le Grand Hôtel des Bains depuis le début du XXème siècle. Dans un luxe raffiné et décontracté, le Grand Hôtel des Bains est la rencontre parfaite du charme et de l’élégance, offrant un luxe discret toute l’année.

Il accueille depuis des années une clientèle raffinée, issue du monde des arts, de la littérature, du cinéma..., et qui aime à se retrouver dans ce lieu unique.

L’hôtel compte 36 chambres décorées dans le style classique de la Nouvelle Angleterre dont la majorité faisant face à la mer, deux restaurants mettant à l'honneur les produits naturels et l’élevage local, ainsi qu’un spa composé de 6 cabines de soins, et d’un espace détente avec piscine, sauna, hammam et salle de fitness.

Vos missions principales

Vous êtes garant du bon déroulement des opérations liées au service housekeeping sous la responsabilité du Directeur de l’établissement.

* Diriger et encadrer le service des étages

* Assurer le contrôle des chambres et veillez à la propreté générale de l’établissement

* Organiser et assurer le briefing quotidien des équipes

* Gérer l’état des stocks

* Gérer les fournisseurs de son service (optimisation des coûts, suivi facturation, gestion relationnelle)

* Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité, et les procédures de nettoyage mises en place

* Susciter de l’émotion à travers l’expérience client

* Respecter la promesse client en termes de qualité et de propreté

* Répondre aux demandes des clients (couture, repassage, pressing…)

* Faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client et de la vie de l'établissement

* Recenser les problèmes techniques et les signaler au responsable de la maintenance

* Participer aux réunions des chefs de service

* Définir, respecter et optimiser les procédures de votre département, en accord avec les procédures groupe

* Manager, motiver et organiser le travail de votre équipe interne

* S’assurer du recrutement et du développement de vos collaborateurs

* Veiller à la bonne présentation et à la bonne hygiène du personnel des étages (propreté, uniforme…),

* Veiller à une bonne formation des équipes à la sécurité du client et ses biens.

* S’assurer de la bonne gestion des ressources humaines et des dépenses d’exploitation

* Participer à l’élaboration et suivre le budget annuel

* Effectuer les inventaires de fin de mois

* Assurer le suivi du nettoyage semestriel et annuel de l’ameublement

* Être vecteur de communication entre les différents services (réception, étages service technique, et direction)

* Superviser le nettoyage des appartements saisonniers et préparer l’arrivée des collaborateurs dans ces logements

Compétences requises :

Vous êtes idéalement issu(e) d’une formation en hôtellerie et avez une solide expérience (au moins de 3 ans) sur un poste équivalent. La maîtrise des techniques de nettoyage n’ont plus de secret pour vous. Dans le cadre de votre poste, vous devrez adopter une posture managériale juste et exemplaire, en phase avec les valeurs du groupe Leitmotiv.

Vous devez être capable d’exécuter vos fonctions avec une attention aux détails. Vous êtes capable de gérer vos priorités et de résoudre les problématiques en faisant preuve de bon sens. Vous travaillez de manière cohérente, attentive avec vos collaborateurs et savez faire preuve d’autonomie. Ce poste nécessite une implication opérationnelle forte, une volonté de partage de ses connaissances et de bienveillance envers ses collaborateurs, une capacité à manager par l’exemple.


Aptitudes professionnelles :

* Pédagogue et leadership

* Maîtrise orale et écrite de l'anglais

* Maîtrise des codes du luxe décontracté

* Connaissance parfaite des techniques de nettoyage

* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

* Excellentes compétences en matière de relations avec les clients

* Gestion du stress et des priorités

* Souci du détail, sens du service

* Capacité d’analyse, d’anticipation et de délégation

* Réactivité et dynamisme

* Organisation et rigueur

Qualités requises :

* Flexibilité et disponibilité

* Excellente présentation

* Discrétion et honnêteté

* Ponctualité et engagement

* Esprit d'équipe

* Autonomie

* Attitude positive et agréable

* Volonté et motivation