La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 m€. Sous l'autorité du Responsable de l'atelier, des Chefs d'Equipe, et de l'Approvisionnement des Lignes, le titulaire est référent sur toutes les activités de l'atelier Cru et sait effectuer la maintenance de 1er niveau : changement et réglage de films, de formats, montage de machines, et participe à la production dans les conditions de rendement, qualité, coûts, sécurité et délais définis dans l'atelier. Il ou elle a un rôle majeur dans le déroulement du travail et contribue à la rentabilité du service.
Dans le cadre de ces missions :
- Alimente les machines ou réceptionne les produits à la sortie des machines, prépare et conditionne les produits à surgeler/surgelés et sait fabriquer l'ensemble des produits élaborés (tournedos, rôtis) réalisés dans l'atelier
- Contrôle la qualité des produits et signale d'éventuels dysfonctionnements
- Participe à l'accueil, à l'accompagnement, et à la formation du personnel non formé
- Participe à la traçabilité des produits, et est garant de la conformité du produit dont il a la charge
- Remplit les fiches de contrôles et de production
- Assure la maintenance de 1er niveau : change les outillages, les films, les formats, et sait effectuer les divers réglages
- Utilise l'ERP de production (SAP ou autre)
- Peut être affecté à un autre poste pour les besoins du service
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