Commis patissier h/f

POLPO


Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l’art de vivre à la française regroupe 80 maisons d’exception :

1. Des brasseries et restaurants parisiens
2. Des salons de thé
3. Des hôtels de luxe à taille humaine
4. Des boutiques d’épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso
5. De la restauration événementielle
6. Un domaine agro-touristique de 50 ha à 1h de Paris.


Nous recherchons 1 Commis pâtissier H/F pour un de nos sites


Missions:

1. Production en pâtisserie
2. S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)
3. Participez à la réception des matières premières
4. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
5. Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
6. Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie)
7. 2-3 ans d’expérience sur de gros volumes


Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.