Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle ;
- Manager, former et motiver l'équipe (chefs de rang, commis,...) ;
- Assurer la mise en place de la salle et veiller au bon déroulement du service ;
- Garantir un accueil et un service personnalisés, en accord avec les standards de la maison ;
- Gérer les réservations et optimiser le remplissage de la salle ;
- Participer à la gestion administrative : plannings, commandes, suivi des stocks, facturation ;
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et la direction pour assurer la cohérence entre cuisine et salle ;
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Contrat de 43h/semaine.
Horaires variables : 10h-14h30 / 18h-23h.
Rémunération selon expérience + Avantages complémentaires.
Titulaire d'une formation en Hôtellerie / Restauration ;
Expérience confirmée en management d'équipe dans la restauration haut de gamme ou traditionnelle ;
Excellentes compétences en leadership, communication et gestion opérationnelle ;
Anglais professionnel souhaité ;
Dynamisme, rigueur et exemplarité.
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