Dans le cadre de la saison, nous recrutons un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) pour piloter la cuisine du restaurant. Vous serez garant(e) de l'ensemble de la production culinaire du restaurant et des prestations traiteur associées.Vos missions principales :Élaboration d'une cuisine de saison, privilégiant les produits frais et locauxGestion de la carte pour un service d'environ 40 couvertsOrganisation et réalisation de prestations traiteur (événements, groupes, réceptions)Gestion des commandes et des stocksRespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Encadrement et coordination de l'équipe cuisine (selon effectif en place)Contribution à l'identité culinaire du restaurant
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.