Responsable chaine d'abattage (h/f)

ENCADREMENT

· Définir les besoins en personnel de son atelier.

· Définir et organiser les tâches du personnel de sa ligne de production.

· En concertation avec le gérant, évaluer les nouveaux entrants durant leurs périodes d’essais

· Superviser le personnel qu’il encadre

· Formation des nouveaux arrivants

TECHNIQUE :

· Adapter les réglages des machines en fonction des différentes volailles.

· Gérer la cadence de la ligne.

· Gestion des emballages vides

· Nettoyer et maintenir en bon état de marche les engins élévateurs et l’ensemble du parc machine de la chaîne d’abattage.

· Gérer les flux entrants (volailles vives, caisses, containers …) et sortants (chariots de volaille abattues, chariots vides …).

QUALITE – SECURITE - ENVIRONNEMENT :

· Connaître la politique d’entreprise

· Veiller au respect des règles de sécurité, d’hygiène et Qualité et notamment à la propreté et au rangement

· Appliquer les procédures et documents associés à son poste

· Identifier toute non-conformité liée à son poste et appliquer la procédure de non-conformité

· Mettre en œuvre des actions correctives ou préventives

· Maîtriser la qualité des produits finis en fonction des exigences clients

· Connaître et faire respecter les différents cahiers des charges.

· Assurer la traçabilité de la réception à la mise au ressuage.

RELATIONS :

· Rendre compte au Gérant

· Participer aux réunions internes d’information et d’organisation

· Capacité de communication (échanges, écoutes)

· Savoir travailler en équipe

Liste non exhaustive