Particularité de la fonction ou du poste
Travail en ambiance réfrigérée Avoir un bon sens relationnel inter secteurs d’activités
Polyvalence et maitrise de l’outil informatique : remplacement ponctuel du magasinier
Finalité du poste
Réaliser les plats dans le respect des règles professionnelles et assurer le remplacement du magasinier en cas d’absence.
Contribution attendue
En tant que Cuisinier :
Contrôler les matières premières tout au long des opérations de fabrication
Préparer les plats selon les fiches techniques en vigueur
Réaliser le montage en plateaux
Assurer la plonge batterie / vaisselle
En tant que remplaçant du Magasinier
Passer les commandes de matières premières
Réceptionner les marchandises et assurer leur rangement
Gérer les stocks et distribuer les matières premières aux ateliers
Assurer la traçabilité des produits
Pour les 2 Fonctions
Nettoyer son secteur selon les procédures et plannings de nettoyage Appliquer tous les documents relatifs à son poste de travail
Avertir son responsable en cas de détection d’anomalies ou de non-conformités et apporter sa collaboration pour décider d’actions correctives appropriées.
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