Plongeur

À propos de nous

Située à Saint-Lys (31)Les Rossignols accueille 87 résidents dans un environnement calme, moderne et sécurisé. Entièrement rénové, l'établissement offre un cadre de vie confortable et chaleureux, propice au bien-être des personnes âgées accompagnées.

La résidence fait partie du groupe DomusVi, acteur majeur de l'accueil et des services pour les seniors en France, reconnu pour la qualité de sa prise en charge et l'engagement de ses équipes pluridisciplinaires.


Mission

En tant que plongeur, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et à l'hygiène des locaux dans la résidence Les Rossignols.

Vos missions principales :

* Assurer la plonge de la vaisselle et du matériel dans le respect des règles d'hygiène.

* Participer à l'aide en cuisine : dressage et mise en place.

* Nettoyer et désinfecter les locaux (plonge, bureaux, wc, vestiaires..) selon les protocoles en vigueur.

* Gérer les flux de vaisselle entre les services du midi et du soir en respectant les horaires 8h30-14h30 / 16h30-20h.

* Appliquer les règles HACCP et les consignes internes de sécurité alimentaire et de sécurité au travail comme la prise des températures dans les services.

* Collaborer avec l'équipe ash, cuisine et soignante pour garantir une qualité de service optimale aux résidents.


Profil

Vous assurez la plonge et participez aux tâches simples de cuisine ainsi qu'à l'entretien des locaux dans un environnement de restauration collective en EHPAD.

Profil recherché :

* Rigueur et sens de l'hygiène : respect strict des protocoles HACCP, propreté irréprochable.

* Endurance physique : capacité à travailler debout, à porter et manipuler du matériel de cuisine.

* Esprit d'équipe : collaboration fluide avec les ash, la cuisine, l'équipe de service et le personnel de la résidence.

* Organisation : gestion des priorités entre plonge, aide en cuisine et nettoyage des locaux.

* Fiabilité : ponctualité, respect des horaires en coupure et du planning.

* Première expérience en restauration collective appréciée, idéalement en EHPAD ou en cuisine centrale.