L'IMSCOF est un centre de formation d'apprentis (CFA), situé à Cesson-Sévigné, en périphérie de Rennes. Notre équipe possède une connaissance approfondie du tissu économique breton, ce qui facilite un enseignement adapté aux besoins de nos entreprises partenaires. Notre structure à taille humaine offre un accompagnement personnalisé à chacun de ses étudiants et donne accès à un large réseau d'entreprises proches du bassin rennais. En partenariat avec le CFA IMSCOF
Vous souhaitez préparer un Titre Professionnel Responsable d'Établissement Marchand (TP REM - Bac +3) et acquérir une expérience managériale concrète dans un environnement dynamique et responsabilisant ? Un restaurant de restauration rapide situé à Redon vous ouvre ses portes dans le cadre d'une alternance d'un an, avec un accompagnement personnalisé et de réelles opportunités d'évolution.
Description du poste
En tant qu'Adjoint(e) Responsable en alternance, vous accompagnerez le manager dans la gestion globale du point de vente, en alliant management, organisation opérationnelle et développement commercial :
Superviser et animer l'équipe au quotidien : accompagnement terrain, répartition des tâches, motivation et suivi de la performance.
Garantir la qualité de service client et assurer la fluidité du service en heure de pointe.
Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements et à l'optimisation des commandes.
Analyser les ventes et les indicateurs de performance, et proposer des actions d'amélioration.
Contribuer à la mise en oeuvre des opérations commerciales, en lien avec la stratégie du point de vente.
Participer au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétences des nouveaux collaborateurs.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
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