Description du poste
Le plongeur assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements…)
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
* Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
* Contrôle l’état du matériel de plonge
* Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
* Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
* Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
* Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
* Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
* Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
* Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Qualifications
* Esprit d’équipe
* Règles d’hygiène et de propreté
* Normes HACCP
* Rapidité
* Sens de l’organisation
* Adaptabilité
Informations supplémentaires
39/semaines
Uniforme fourni et blanchi
Cafétéria à disposition
HS sont majorées et récupérées
Prime de coupure et prime de nuit
Mutuelle Groupe obligatoire
13ème mois après 1 an d'ancienneté
Participation et intéressement collectif
Carte Heartist
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