Chef de cuisine h/f

Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers?
C'est aujourd'hui ce qu'Acsent des Confluences vous propose ! Nous sommes une jeune société de Restauration collective, dynamique et à taille humaine, exclusivement dédiée au secteur médico-social. L'intégration des profils ayant à cœur la production d'une cuisine simple et généreuse et l'envie de faire plaisir à ses convives est notre priorité.
Au sein de notre cuisine centrale de Romans sur Isère (ESAT), nous recherchons notre Chef Gérant (H/F).

En mise en bouche, voici les missions qui vous seront confiées :

- Véritable chef d'orchestre en cuisine, vous gérez, planifiez, supervisez et participez à la production culinaire ainsi qu'à la préparation et au conditionnement des plats pour un volume de 400 à 600 couverts.
- Vous encadrez les équipes de production et de conditionnement avec l'appui d'un Second de Cuisine et d'un cuisinier, tout en assurant la gestion des plannings. Vous travaillez également en lien avec les plongeurs et allotisseurs.
- Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes environnementales.
- Vous garantissez la qualité de la production et la bonne organisation du restaurant : choix des produits, présentation et dressage des préparations.
- Accompagné(e) par le Responsable des Opérations, vous assurez le suivi quotidien et mensuel du site : main courante, réceptions, inventaires, facturation, etc.
Liste non exhaustive.
Poste en CDI à temps plein.
Salaire brut entre 2300€ et 2500€ selon expérience
Travail uniquement du lundi au vendredi - horaires : 6h30-14h00
13ème mois + Prime variable 8% du salaire annuel +Participation aux bénéfices
Mutuelle
Mutuelle
13ème mois
Prime variable 8% du salaire annuel
Participation aux bénéfices