Moniteur d'atelier — h/f

Moniteur d'atelier — H/F

L’ESAT La Clepsydre propose à des travailleurs en situation de handicap un cadre bienveillant, favorable à leur épanouissement personnel et à la fluidité de leur parcours professionnel. En collaboration avec les partenaires, les équipes de l’ESAT évaluent les besoins et attentes des travailleurs et leur proposent la découverte d’un métier : la restauration, la menuiserie, le conditionnement ou l’entretien des espaces verts. Le travail au sein des ateliers permet ensuite aux travailleurs de développer leur autonomie et leurs capacités, mais aussi de se préparer, dans la mesure du possible et de leur volonté, à une insertion en milieu ordinaire de travail

En lien direct avec le responsable de production, et en binôme avec un moniteur d’atelier dédié au service en salle, vous assurez l’encadrement et l’accompagnement de travailleurs en situation de handicap au sein de l’atelier cuisine du restaurant de l’ESAT.

A ce titre, vous assurez les missions suivantes :

- Organiser et planifier la production de l’atelier ;
- Prendre en charge l’atelier cuisine ; garantir son bon fonctionnement, sa sécurité, la qualité et les délais de prestation ;
- Etablir des menus, préparer les repas pour le restaurant et les activités traiteur, assurer la gestion des commandes et des stocks ;
- Former les personnes accompagnées, développer leur autonomie professionnelle et favoriser l’acquisition de compétences techniques ;
- Contribuer à la relation commerciale et élaborer des devis ;
- Participer au suivi professionnel des travailleurs en lien avec l’équipe médico-sociale ;
- Réaliser ponctuellement des livraisons ou transports liés aux activités de production ;
- Participer activement à la vie institutionnelle de l’établissement et aux réunions hebdomadaires.


CDD de remplacement du 02 mars jusqu’au 23 mars minimum
Durée du travail : 35 heures hebdomadaires, du lundi au vendredi
Rémunération : selon la CCN du 15 mars 1966 en fonction de la qualification et de l’expérience
Lieu de travail : Santeny


Titulaire d’un diplôme en cuisine, vous avez une expérience significative sur un poste similaire
Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité
Maîtrise des outils bureautiques
Capacité à travailler en équipe
Motivation à travailler avec des personnes en situation de handicap
Permis B exigé


Association APSI - ESAT de la Clepsydre
L’APSI est une association à but non lucratif, qui accompagne des publics singuliers de l’enfance à l’âge adulte, dans leur environnement, en mettant en place des actions de prévention, de soins et d’aide à l’insertion sociale et professionnelle. Pour mener à bien cette mission, l’APSI s’appuie sur 400 salariés et bénévoles, experts dans leurs différents champs d’interventions, qui exercent au sein de 30 établissements, centres et services sociaux, médico-sociaux et sanitaires, situés sur les territoires du Val-de- Marne.



Santeny
CAP CUISINE
Débutant (moins de 2 ans)
CDD / Remplacement
Moniteur d'atelier