Cuisinier h/f

A propos de l'entreprise :

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.

A propos du poste :

# Présentation générale

Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !

Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

Rejoignez-nous !

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# Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Orléans recherche pour l'un de ses clients un(e) CUISINIER H/F

Contexte du poste : Environnement de travail, condition, etc.

Vous intégrerez une cuisine collective au sein d'une clinique, dans un environnement exigeant en termes d'hygiène, de qualité nutritionnelle et de respect des régimes spécifiques.
Vous travaillerez au sein d'une équipe encadrée, dans le respect des normes HACCP, avec des horaires réguliers favorisant l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle.

Vos missions seront les suivantes :

- Préparer et cuisiner des plats chauds et froids en respectant les fiches techniques
- Réaliser des plats texturisés et mixés adaptés aux patients (régimes spécifiques, textures modifiées)
- Adapter les préparations selon les prescriptions médicales (sans sel, sans sucre, textures modifiées, etc.)
- Assurer le dressage et la distribution des repas dans le respect des délais
- Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des plats
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel soignant

Si vous ne maîtrisez pas encore les plats texturisés ou mixés, une formation interne est assurée.

Profil recherché :

- Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent
- Une première expérience en restauration collective ou en milieu médical est un plus
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Esprit d'équipe et sens du service