Bienvenue chez COTE SUSHI
Côté Sushi est une enseigne emblématique, né en 2008 elle incarne l'essence de la cuisine fusionnée japonaise et péruvienne à travers ses 75 restaurants répartis stratégiquement en France et au Luxembourg. Avec une passion dédiée à offrir des expériences culinaires authentiques par l'art de présenter la cuisine NIKKEI. Notre marque s'est affirmée comme un leader incontesté dans le segment de la restauration rapide décontractée, grâce à une offre innovante et une approche résolument multicanale. Notre succès, illustré par un chiffre d'affaires de 65 millions d'Euros en 2023, repose sur notre quête incessante de qualité, d'innovation et sur notre capacité à tisser des liens durables avec nos clients en leur offrant des moments culinaires mémorables.
Côté Sushi, est la première enseigne du groupe, il s'agit de recettes japonaises, aux côtés de recette fusion créative pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire from Japan to Peru.
L'année 2021 a marqué une expansion audacieuse du groupe avec l'introduction de Piperno, une pizzeria napolitaine d'exception. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, Piperno vous invite à un voyage culinaire unique, célébrant la convivialité et l'art de vivre à l'italienne.
Enfin, dernier né du groupe, WAT décline une carte de smash burgers with a twist, puisant leur inspiration dans les répertoires culinaires des quatre coins du monde.
Comptant plus de 800 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées ! Pourquoi toi?
Tu n'es pas encore un(e) spécialiste de la cuisine japonaise ? N'hésites pas à nous présenter ta candidature car, chez Côté Sushi, nous recherchons avant tout des personnes motivées et passionnées qui ont l'ambition de participer activement au développement de l'entreprise.
Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d'un groupe qui place l'humain au coeur de sa stratégie.
Un job, un diplôme, et avec ceci ?
Au terme de cette formation, tu seras capable de :
- Préparer et réaliser les commandes à réception du bon de préparation en tenue propre et adéquate, en tenant compte des délais de fabrication.
- Tailler et découper les légumes.
- Préparer les mises en place avant le service.
- Réaliser les cuissons à la plancha.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire de l'enseigne Côté Sushi.
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes et réaliser les opérations de fin de service.
- Appliquer les règles et les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
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