Conducteur de ligne h/f

Fondée en 2012 par Alexis de Galembert, La Fabrique Cookies est née de l'ambition d'offrir des cookies moelleux et savoureux, sous une multitude de recettes ! Et nous avons à cœur de fabriquer ces cookies dans les règles de l'art, avec des produits français autant que possible. Beurre frais français, œufs bio du sud-est de la France, farine de Centre-Val-de-Loire, elle-même fabriquée avec un blé récolté à moins 90 km du moulin, et ainsi de suite ! Il est capital pour nous de sourcer tous nos ingrédients avec bon sens, localement, et de développer des recettes clean label, sans additif ni conservateur, sans arôme artificiel, sans huile de palme ni margarine. La fraîcheur et la qualité de nos produits sont au centre de nos préoccupations !
Notre atelier de production est situé à Gennevilliers, en région parisienne. Nous y préparons chaque jour, avec exigence, nos pâtes à cookie. Ces pâtes sont ensuite envoyées fraîches sur l'ensemble de nos boutiques, en propre et en franchise. Les cookies sont calibrés et cuits sur place. Nous développons aussi une offre à destination des professionnels de la restauration, avec plus de 150 clients actifs !
Tout cet ensemble représente une équipe de 105 collaborateurs, avec trois grands points communs :
1. Nous aimons l'aventure ! L'aventure de PME ultra dynamiques, avec tous les défis et challenges qui en découlent, et toute la responsabilisation et l'autonomie que cela implique.
2. Nous aimons travailler dans la bonne humeur et partager ensemble notre enthousiasme, nos stress, nos joies, nos craintes, nos succès !
3. Nous aimons nous épanouir par le travail, participer à plein de projets à la fois, apprendre, se tromper, recommencer, réussir et grandir.
Si vous avez cet état d'esprit et cet enthousiasme, alors rejoignez nous !
Nous recherchons notre futur Conducteur(trice) de ligne pour rejoindre notre équipe sur notre site de production situé à Gennevilliers
Le/la conducteur de ligne travaille seul(e) ou en équipe, en appliquant les consignes du Responsable de Production.
Ses principales missions sont :
Poste Fabrication pâtes
* Connaître et appliquer les procédures de réception des différentes Matières Premières
* Suivre les OF et fabriquer les pâtes de cookies
* Conduire les machines de pâtisserie pour obtenir des pâtons conformes (poids, dimensions, etc.)
* Conduire la doseuse pour obtenir un dosage conforme (visuel, quantité)
* Mener la cuisson des biscuits pour obtenir des produits conformes (poids, coloration, stacking produit, etc.)
* Appliquer les règles d'hygiène et de Nettoyage pour garantir la sécurité alimentaire des produits fabriqués par l'entreprise, et tenir propre en permanence son poste de travail
* Alimenter la chaîne de production en cookies
* Maîtriser les instruments de pesée
* Assurer la traçabilité des matières premières
Profil recherché :
Nous recherchons une personne motivé et sérieuse qui à des connaissances de base en pâtisserie et biscuiterie. Une connaissance des bonnes pratiques d'hygiène est un plus. Le nouveau(elle) Conducteur(trice) de ligne devra aimer et savoir travailler en équipe.
Expérience en tant que conducteur de ligne est un plus.
Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et dans la description du poste, rejoignez nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 1 841,27€ par mois
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail posté
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel