Vous assurez la fabrication de Comté et être amené à seconder/remplacer le Responsable de site en cas de besoin.
Responsabilités :
* Fabriquer les fromages en appliquant les techniques de fabrication en place.
* Déterminer les quantités et qualités des matières premières à mettre en œuvre suivant les quantités définies.
* Superviser le bon déroulement des activités de saumurage et de pré-affinage des produits fabriqués jusqu’à leur expédition.
* Assurer la totalité des nettoyages afin d’obtenir une parfaite maîtrise sanitaire des fromages fabriqués, de la crème et du sérum.
* Suivre et tracer la fabrication.
Horaires compris entre 2h30 et 15h, selon l’activité de l’atelier. Travail sur 3 à 4 jours dans la semaine, week‑end en roulement.
Rémunération sur 12 mois + prime de fin d’année et primes diverses. Poste à pourvoir rapidement en vue d’une intégration à long terme.
Type de contrat : Intérim – 1 mois / Contrat de travail.
Profil souhaité
Expérience : Débutant accepté.
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.