En tant que chef de partie, vous êtes responsable du poste entrées & desserts et participez activement à la qualité et à la régularité de la cuisine. Vous assurez la mise en place, l’organisation et l’envoi des plats pendant le service, en garantissant précision, constance et respect des standards de la maison. Vous travaillez en lien direct avec le chef et la sous-cheffe, et prenez part à la réflexion autour des plats, des suggestions et de l’évolution de la carte. Vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’à la bonne gestion des produits et des stocks de votre poste. Le poste s’organise sur 4 jours en coupure (du mardi au vendredi), avec le samedi en service du soir uniquement, et 2,5 jours de repos. Nous recherchons quelqu’un de fiable, organisé, impliqué, avec une vraie envie de cuisiner et de progresser dans un environnement exigeant mais bienveillant. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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