Nous recherchons un(e) chef cuisinier(e) pour effectuer le management d'une équipe 5 à 10 personnes. Vous travaillez dans une entreprise familiale qui a pour spécialité la cuisine vietnamienne.
Vous effectuez la gestion des stocks, de la cuisine et l'organisation du personnel.
Vous serez amené à créer de nouveaux plats et menus. Une créativité serait appréciée.
Une expérience de 3 ans sur le même poste est obligatoire.
Vous travaillez au Labo situé à Begard. Travail 7 jours sur 7 avec 2 jours de repos consécutifs.
Vous travaillez de 7h à 14h30. Horaires flexibles.
Salaire négociable selon profil.
Experience: 3 An(s) - en cuisine vietnamienne
Compétences: Cuisine du monde,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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