Responsable de salle

Eklo Hotels, c'est bien plus qu'un simple réseau d'hôtels.
Nous réinventons l'hospitalité de demain en proposant une hôtellerie urbaine, durable et joyeuse, ouverte à toutes et tous.
Avec 10 établissements en France, et des ouvertures à venir : Eklo est un groupe indépendant et engagé, qui grandit en restant fidèle à ses valeurs d'écologie, de simplicité et de bonne humeur.
Passionné(e) par l'expérience et la satisfaction client, vous souhaitez vous investir dans un projet professionnel au sein d'un Groupe en plein essor, rejoignez l'aventure Eklo Roissy Devenez notre futur(e) responsable de restaurant
En tant que Responsable de salle, vous serez chargé(e) de coordonner et de superviser l'ensemble des opérations et des équipes de restauration (salle et cuisine) en veillant à la qualité du service, à la satisfaction client, et au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
Vos missions :
Superviser l'ensemble des opérations et des équipes de restauration : services petit-déjeuner, déjeuner et dîner + événements,
Encadrer, organiser et animer les équipes F&B sur le terrain autour de chaque chaque service,
Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de service propres au groupe Eklo,
Participer activement à l'expérience client, depuis l'accueil jusqu'à leur départ,
Gérer les plannings, les flux et les priorités opérationnelles en collaboration avec la Direction, et en fonction des activités de l'établissement,
Être force de proposition pour améliorer l'offre F&B, optimiser les performances et développer des actions commerciales locales,
Gérer les commandes (hors cuisine) et suivre leur bonne réception jusqu'à la facturation,
Réaliser les inventaires, suivre les stocks, veiller au respect et à l'optimisation des ratios.

Nous vous proposons
CDI 39 heures, statut Agent de Maitrise,
2 jours de repos consécutifs garantis,
Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,
Prise en charge à 70% des frais de transport,
Des responsabilités réelles, un cadre de travail bienveillant et convivial,
Un environnement qui valorise l'initiative, la polyvalence, l'autonomie et l'esprit d'équipe,
Des opportunités d'évolution au sein du Groupe,
Nuits d'hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements.
Vous avez une première expérience réussie en restauration avec des responsabilités d'encadrement et de gestion,
Vous avez le sens du service client et aimez offrir une expérience conviviale et de qualité,
Vous êtes rigoureux(se) sur les normes d'hygiène et de sécurité,
Volontaire, énergique, vous savez faire preuve de leadership, gérer les priorités terrain, et savez fédérer votre équipe autour d'une réussite collective, même lors des pics d'activité,
Vous avez le sens de l'organisation et de la rigueur : vous savez faire respecter les règles d'hygiène et de qualité de service,
Vous maîtrisez le français et l'anglais, une troisième langue est un plus,
Vous partagez les valeurs d'Eklo : esprit d'équipe, écoresponsabilité et envie d'innover et d'exceller dans l'hôtellerie.

Chez Eklo, chaque talent compte
Chez Eklo, on cultive la diversité, l'inclusion et l'égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap.
Vous voulez plus qu'un poste, une mission ? Rejoignez l'équipe Eklo Roissy et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.
Envoyez nous votre candidature maintenant.
Echange avec notre chargée de recrutement, puis entretien avec la direction de l'établissement.