La SCOP Comètes, coopérative d’artisan·es boulanger·es basée à Poët Laval (26), est à la recherche d’un.e boulanger.e polyvalent·e pour la saison printemps/été.
Le poste :
Durée et type de contrat : C.D.D. (prime précarité en fin de contrat)
Date limite de prise de poste souhaitée : mardi 7 avril 2026. Le contrat se terminera fin septembre 2026.
L’équipe : Le fournil des Comètes est une boulangerie coopérative qui propose une gamme biologique et locale de pains au levain et autres « gourmandises salées et sucrées ». Nos productions sont essentiellement vendues sur place, dans notre boutique au Poët Laval, mais aussi via d’autres magasins. L’été, nous partageons, avec notre voisine la brasserie de la Vieille Mule, une terrasse conviviale où nous développons une offre de petite restauration.
La structure fonctionne sur un mode coopératif basé sur des décisions démocratiques et une co-gestion / participation des différent·es acteurs et actrices. Une réunion de fonctionnement d’une heure et demie environ est organisée chaque semaine, pendant les heures de travail, à laquelle tous.tes les associé.es et les employé.es saisonnier.es participent.
L’équipe salariée est composée actuellement de six boulanger·es associé·es ou en devenir.
Chacun.e effectue également des tâches de vente ainsi que de livraison.
Nous recherchons une personne supplémentaire pour des fonctions de production, de cuisson, mais également de vente et de livraison comme le reste de l’équipe.
Missions :
Production boulangère :
1. Assurer la production des pains et viennoiseries en collaboration avec l’équipe en place en respect des fiches de production et méthodes établies.
2. Pesée des ingrédients à partir de la feuille de production
3. Assurer la cuisson de la production de manière autonome
4. suivi des stocks de matières premières
5. Assurer l’entretien des espaces de production et de vente
Vente / Clôture caisse :
6. Accueil des client.e.s et présentation des produits
7. Préparation des commandes et saisie des bons de livraison (logiciel informatique)
8. Tenue au propre de la boutique et réassort
Autre :
9. Livraison des epiceries clientes.
10. Participation aux tâches de ménage selon un planning tournant établi
Profil recherché :
11. Nous souhaitons que le·la futur·e salarié·e :
12. ait des connaissances et maîtrise les techniques et outils de la panification
13. soit sensible aux enjeux des productions locales et biologiques, ait un intérêt pour la boulangerie au levain
14. soit autonome, ponctuel.le et sociable
15. ait envie de prendre sa place dans une dynamique collective et horizontale
16. soit à l’aise et chaleureu·se dans l’accueil des client·es,
17. soit à l’aise avec l’informatique (logiciel de caisse)
18. soit titulaire du permis B (indispensable)
Salaire et conditions de travail :
Base minimale de 12,38€ brut de l’heure (Echelon selon la Convention collective de la boulangerie – ajustable en fonction de l’expérience en boulangerie) + prime et intéressement sur les bénéfices de la SCOP
35h / semaine
Fonctionnement par poste tournant chaque jour : cuisson, production pains ou sucrés, vente, livraison, fermeture) les horaires évoluent dans un créneau compris entre 5h30 (cuisson) et 19h30
(fermeture). En dehors de ces deux postes, les journées commencent entre 8h et 9h et se terminent entre 15h30 et 16h30.
4 ou 5 jours travaillés par semaine. Pas de travail de nuit.
Rotation sur certains samedis (cuisson ou vente).
Deux jours minimum de repos consécutifs.
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 100 %
Repas du midi pris en charge et compris dans les heures de travail+ un pain par jour travaillé + 35 % de réduction sur autres produits.
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