Côté Sushi, première enseigne du groupe ETLB, née en 2008, c'est 80 restaurants répartis stratégiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Comptant plus de 800 collaborateurs présents au siège et en restaurants, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux !
La cuisine NIKKEI, ça te parle ?
Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Thionville, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.
En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de :
- Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu'une expérience client professionnelle.
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.
- Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).
- Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks.
- Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires…).
- Recruter et valider le recrutement de l'équipe salle, cuisine et livraison.
- Participer à l'intégration, l'accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste.
- Développer un véritable esprit d'équipe et sentiment d'appartenance avec vos collaborateurs
- Réaliser l'évaluation annuelle des performances de ceux-ci.
- Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires.
- Gérer au respect des procédures d'ouverture et de fermeture.
- Veiller à l'entretien du matériel et à l'application des normes d'hygiène et du PMS.
Si tu es :
- Détenteur de 2 ans d'expérience minimum en gestion d'un restaurant.
- Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien
- Capable d'encadrer, former et animer une équipe tout en favorisant la cohésion d'équipe.
- À l'aise pour comprendre une demande et t'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.
- Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.
- Capable d'optimiser les résultats du restaurant à l'aide d'indicateurs de performance.
- Capable de gérer plusieurs tâches facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
- Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration (disponibilité de 10h à 23h, du lundi au dimanche)
Alors rejoins une équipe engagée !
Nous te proposons :
- CDI
- Un environnement de travail dynamique
- 50% du titre de transport et une mutuelle d'entreprise
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.