Notre agence Camo Emploi de Colmar recrute pour son client, spécialisé dans la restauration et l'événementiel, un CHEF DE PARTIE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Gérer votre poste en autonomie au sein de la brigade de cuisine
- Participer à la création de la carte événementielle, notamment des pièces cocktail
- Assurer la production pour le restaurant, en particulier sur les postes froid et dessert
- Participer à la préparation des événements organisés sur site (mariages, séminaires et événements professionnels)
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
- Gérer un espace de restauration dédié aux cafés, boissons chaudes et froides, pâtisseries et mignardises
- Garantir une qualité constante des préparations et des dressages
- Travailler en coordination avec l'ensemble des équipes de cuisine et de salle
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