Offre d'emploi : Chef de Rang avec solide formation en vins - Domaine de La Tour des Vents
Monbazillac (24) - Restaurant Le Moulin de Malfourat
Contrat : CDI
Type de poste : Temps plein
Profil recherché
Nous recrutons un(e) Chef de Rang expérimenté(e) doté(e) d'une formation approfondie en œnologie pour intégrer notre équipe dynamique.
Compétences clés :
Expérience confirmée en salle (service de qualité, gestion d'un rang, accueil clientèle exigeante).
Maîtrise des accords mets-vins et capacité à conseiller les clients sur des vins français et internationaux.
Connaissances certifiées en vins (ex. : formations EVS, WSET, ou équivalent).
Sens de l'organisation et leadership pour coordonner runners et commis de rang.
Langues : Français courant, anglais apprécié pour l'accueil de clientèle internationale.
Missions principales
Service en salle : Assurer un service raffiné et personnalisé, en adéquation avec les standards du restaurant.
Gestion des vins : Participer à l'élaboration des accords mets-vins, conseiller les clients, et collaborer avec les fournisseurs pour enrichir la carte.
Encadrement : Superviser la mise en place de la salle et former les équipes sur les spécificités des vins servis.
Qualité : Garantir le respect des procédures d'hygiène et des protocoles de service.
Avantages
Salaire attractif selon convention collective et expérience.
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