Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné. Situé à Le Thor, notre établissement est réputé pour sa cuisine élaborée et son engagement envers la qualité des ingrédients.
Nous sommes ouvert du Mercredi au Dimanche. 2,5 jours de repos consécutifs.
Responsabilités principales :
* Concevoir et élaborer des menus créatifs en harmonie avec la vision du restaurant.
* Gérer efficacement la cuisine pour assurer une production constante et de haute qualité.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualifications et compétences :
* Expérience avérée en tant que chef de cuisine.
* Capacité à élaborer des plats innovants tout en respectant les normes de qualité.
* Connaissance approfondie des techniques culinaires et des tendances gastronomiques actuelles.
* Certification en gestion de la sécurité alimentaire est un atout.
Conditions de travail :
* Poste saisonnier à temps plein de maintenant à Septembre.
* Travail en coupure.
Nous avons hâte de recevoir vos candidatures et de découvrir le talent qui contribuera au succès continu de notre restaurant.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Procédures de la marche en avant,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Élaborer, suivre et piloter un budget,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Organiser le traitement des commandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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