Aquila RH à Dinan, agence de recrutement indépendante (Intérim,CDD,CDI) recherche pour le compte de son client, un Charcutier H/F pour de la fabrication, du conditionnement sur le secteur de Dinan.
Fabriquer des produits de charcuterie de qualité, avec un savoir faire artisanal et garantir à nos clients un produit régulier et un service fiable et adapté à leur besoin.
1. Horaires du matin 05H-30 - 13H00et de journée 09H-16H30
2. Principalement basé sur un site à Dinan avec également un autre site de fabrication à Pleslin-Trigavou, planning à la semaine pour l'organisation des deux sites
3. Contrat intérim base 35H00
4. Avec ou sans qualification dans le domaine, vous disposez d’une première expérience dans le domaine de l'artisanat en charcuterie boucherie et idéalement dans la production de produit de frais.
5. Vous êtes respectueux des règles d’hygiène, vous appréciez l’entraide au sein d’une équipe.
6. Production de charcuterie cuite et fumée : accrochage de la viande, Injection, baratte, égouttage, découpe, désossage, cuisson, fumage,
7. Préparer la viande, les épices
8. Broyer et injecter les produits
9. Utiliser le poussoir
10. Mettre en cuisson et sortir de cuisson les produits (marmites et cellules)
11. Nettoyer le matériel et la salle
12. Remplir les documents de traçabilité
13. Travail en milieu réfrigéré selon les normes d’hygiènes et sécurité agroalimentaires
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