Publiée le 25 décembre
Mission du poste
Aquila RH à Dinan, agence de recrutement indépendante (Intérim,CDD,CDI) recherche pour le compte de son client, un Charcutier H/F pour de la fabrication, du conditionnement sur le secteur de Dinan.
Fabriquer des produits de charcuterie de qualité, avec un savoir faire artisanal et garantir à nos clients un produit régulier et un service fiable et adapté à leur besoin.
Horaires du matin 05H-30 - 13H00et de journée 09H-16H30Principalement basé sur un site à Dinan avec également un autre site de fabrication à Pleslin-Trigavou, planning à la semaine pour l'organisation des deux sitesContrat intérim base 35H00 Avec ou sans qualification dans le domaine, vous disposez d’une première expérience dans le domaine de l'artisanat en charcuterie boucherie et idéalement dans la production de produit de frais.Vous êtes respectueux des règles d’hygiène, vous appréciez l’entraide au sein d’une équipe.Production de charcuterie cuite et fumée : accrochage de la viande, Injection, baratte, égouttage, découpe, désossage, cuisson, fumage,Préparer la viande, les épicesBroyer et injecter les produitsUtiliser le poussoirMettre en cuisson et sortir de cuisson les produits (marmites et cellules)Nettoyer le matériel et la salleRemplir les documents de traçabilitéTravail en milieu réfrigéré selon les normes d’hygiènes et sécurité agroalimentaires
