Responsable adjoint(e) cuisine centrale (h/f)

Rejoignez l’aventure Veng Hour en tant que

Responsable Adjoint(e) de Cuisine Centrale – Nanterre (H/F)

Vous rêvez d’un poste où vos talents de manager, votre sens de l'organisation et votre passion pour l’agroalimentaire prennent tout leur sens ?

Bienvenue chez Veng Hour, où qualité, exigence et bienveillance vont de pair dans notre Cuisine Centrale à Nanterre.

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Vos défis au quotidien :

Organisation journalière de la production

* Occuper le poste d’ouverture et fermeture de l’usine.

* Planifier les productions journalières pour répondre aux besoins

* Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières selon le besoin

* Organiser et fluidifier le travail de l’équipe de production, notamment en cas d’aléas (problème technique, absence non planifiée…)

* Aider à optimiser les procédés de fabrication pour plus de fiabilité et de performance

Être garant de la sécurité et de l’excellence produit :

* Superviser le respect des fiches techniques et contrôler la qualité de produits

* Appliquer les normes HACCP avec rigueur (bonne rotation, contrôle enregistrement à tous les niveaux, supervision nettoyage, …)

* Détecter les problèmes techniques ou de matières premières et trouver des solutions avec votre hiérarchie

Fédérer et faire grandir les équipes (40 collaborateurs) :

* Former, accompagner et inspirer les équipes dans une ambiance multiculturelle stimulante

* Valoriser les compétences de chacun et favoriser leur développement

* Désamorcer les conflits

* Remonter les informations à la hiérarchie / Être le relai entre les opérateurs et la hiérarchie

Votre profil :

* Vous avez au minimum 8 ans d’expérience dans l’agroalimentaire ou la restauration, dont 2 ans en management d’équipe,

* Vous êtes rigoureux (se), organisé(e) et porteur(se) de solutions

* Votre communication est fluide, bienveillante et fédératrice

* À l’aise avec les outils digitaux (MS Office, ERP), vous jonglez avec les priorités sans perdre le fil

Ce que nous avons à vous offrir :

* Un CDI à temps plein (39h)

* Tickets restaurant

* Mutuelle et prévoyance

* Un 13e mois mensualisé + prime d’ancienneté

* Prime de partage de la valeur et prime de Noel