Rejoindre Le Yaca aujourd'hui, c'est intégrer bien plus qu'une maison de renom : c'est s'inscrire dans une dynamique unique, alliant bienveillance, authenticité et excellence.
LES MISSIONS :
- Assister le Chef et assurer la continuité de la cuisine en son absence.
- Superviser la production et garantir le bon déroulement des services.
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des coûts.
- Garantir l'application des normes HACCP et des procédures d'hygiène.
- Encadrer et accompagner les équipes dans leur développement.
VOS SAVOIRS :
- Maîtrise des techniques culinaires en restauration haut de gamme.
- Connaissance et attrait marqué pour la gastronomie italienne.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Esprit d'équipe et sens de la cohésion.
- Efficacité dans la gestion du temps et des priorités.
- Sens aigu du détail.
LE POSTE & SES AVANTAGES :
- Deux jours de repos par semaine.
- Possibilité de logement.
- Repas fournis pendant les heures de service.
- Fourniture des tenues de travail, entretenues par nos soins.
- Mutuelle : prise en charge à 100 %
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