Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, spécialisé dans le domaine médico-social, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, et pleinement intégré au sein d’une brigade, vous êtes amené à :
* Assurer le déconditionnement des produits et le suivi de leur traçabilité
* Contrôler la qualité des produits et des matières premières
* Veiller à la propreté et à l’hygiène des locaux de production
* Dresser les préparations culinaires dans le respect des consignes et des portions
* Élaborer les entrées, desserts et préparations chaudes selon les fiches techniques
* Réaliser les textures adaptées (haché, mixé, potage) selon les besoins des résidents
* Respecter les règles de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur
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