Notre établissement est un lieu convivial, festif et chaleureux, proposant une cuisine simple et qualitative. Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier capable de gérer la cuisine de manière autonome et d'apporter sa créativité au développement de la carte.
Vos missions
- Concevoir et renouveler la carte en fonction des saisons
- Gestion complète de la cuisine : production, organisation, hygiène (HACCP)
- Encadrement et animation de l'équipe cuisine
- Gestion des stocks, commandes et relations fournisseurs
- Mise en place de recettes maison et optimisation des coûts
- Assurer la qualité, la rapidité et la régularité du service
- Être capable de faire des propositions de menus avec tarification pour des réceptions de groupes
Profil recherché
- Expérience solide en restauration
- Créativité, autonomie et sens de l'organisation
- Connaissance des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en service rapide et ambiance festive
- Esprit d'équipe, dynamisme et bonne humeur
- Motivation pour participer à un projet en développement
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