Chef de service restauration en esat - antibes (06)

ADVAO Conseil, est un cabinet de recrutement

à Nice spécialisé dans les profils à hautes compétences. Le pôle « santé » recrute un chef de service Restauration en ESAT (h/f) en CDI pour un établissement médico-social de travail protégé à Antibes, Alpes-Maritimes.

Vous serez rattaché(e) au Directeur du Pôle ESAT et vous interviendrez en tant que Chef de service périmètre Restauration auprès d’un établissement de services et d’aide par le travail (ESAT) à Antibes. Ce recrutement fait suite au futur départ à la retraite.

Dans le cadre de vos fonctions, vous êtes un relais entre la direction et les équipes. Vous avez pour missions principales l’encadrement des équipes et la coordination des actions directement engagées auprès des personnes accueillies.

Dans le respect du projet d’établissement et du pôle ESAT, vous êtes responsable des activités de production et de transformation des produits culinaires. Vous devez également :

1. Encadrer et animer une équipe constituée de chefs d’atelier, de moniteurs d’ateliers...
2. Organiser le travail des équipes, suivre la production et le développement commercial.
3. Planifier (projets, objectifs, stratégies), organiser et structurer le fonctionnement des services.
4. Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
5. Assurer la gestion administrative en lien avec les services compétents.
6. Contribuer au développement de l’activité Restauration.

Profil :

Vous êtes titulaire d’un diplôme minimum Bac+2 Hôtellerie/Restauration, vous avez acquis une expérience significative dans le secteur de la restauration et idéalement du médico-social.

Vous êtes autonome, rigoureux, dynamique et possédez de fortes capacités humaines et organisationnelles. Des qualités relationnelles et d’encadrement d’équipes sont attendues.

Poste à pourvoir en CDI, statut cadre, temps plein.

Nous étudions toutes les candidatures de manière confidentielle.