Orchestrer et superviser l'ensemble du service en salle afin de garantir une expérience client fluide, élégante et personnalisée, en cohérence avec le positionnement de l'établissement.
- Coordonner et superviser l'ensemble du service en salle.
- Garantir la fluidité, le rythme et la qualité des prestations.
- Assurer la liaison entre la salle, la cuisine et le bar.
- Assurer un accueil professionnel, chaleureux et personnalisé.
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur parcours.
- Gérer les demandes spécifiques et les réclamations avec réactivité et diplomatie.
- Organiser la mise en place et veiller à la parfaite tenue de la salle.
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires (ventes additionnelles, conseil client).
- Veiller au respect des standards de service, des procédures internes et des normes d'hygiène.
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