Cuisinier h/f

Vos

Missions
– En tant que Cuisinier, seul en cuisine, vous créez et préparez, en binôme avec le propriétaire du restaurant, des plats chaleureux, à partir de produits frais, locaux et responsables.
– Vous êtes force de proposition dans l’élaboration de la carte, la mise en œuvre des techniques culinaires (conservation et cuissons), le dressage des assiettes.
– Vous supervisez la préparation, la cuisson, la présentation, la qualité des plats proposés et la rapidité et la fluidité des services.
– Vous gérez les coûts alimentaires, les commandes, les stocks, le respect du budget et vous réalisez les inventaires.
– Vous assurez le respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire dans le respect des normes HACCP. Dans ce cadre, vous nettoyez et entretenez les équipements de cuisine.
– Vous collaborez étroitement avec l’équipe dans un esprit collectif pour garantir une expérience Client unique.
Votre Profil
– Expérience significative en cuisine, débutant au poste de chef accepté.
– Diplôme en CHR ou formation équivalente serait un plus.
– Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité du service.
– Esprit créatif et exigeant animé par le sens du détail.
– Capacité à anticiper, planifier, organiser.
Autres éléments
– Service uniquement le midi, du mardi au samedi.
– Salaire = 1 700 € net mensuel.
– Poste en CDI.
– Localisation : Tours (37).