Nous
recrutons un chef de rang (f/h)
pour notre restaurant partenaire Daniel & Denise en voyage.
A
propos du restaurant Daniel & Denise en voyage
Situé
au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le restaurant Daniel & Denise vous
invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le Chef Meilleur Ouvrier
de France Joseph Viola qui y exprime tout son art d’une cuisine
authentique.
Une
carte qui met à l’honneur les spécialités Lyonnaises réalisées à partir
d’ingrédients frais, de qualité et sublimés par le savoir-faire du Chef et de
son équipe.
Le
bouchon Lyonnais se vit comme une expérience culinaire qui fait appel à tous
les sens. Dans ce lieu, imprégnez-vous de l’art de vivre de la région, d’une
atmosphère conviviale et chaleureuse.
Qui
sommes-nous ?
Select
Service Partner, leader de la restauration commerciale sur site de transports à
travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des
restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les
aéroports et les gares.
Vos
futures missions :
Placé
sous les directives du Responsable d’unité et des membres de l'encadrement du
restaurant, vous devrez
- Être
responsable de votre rang et réaliser le service en salle
- Contrôler
la propreté de la salle, des offices et du mobilier sur son périmètre
- Effectuer
la mise en place du restaurant, du dressage et du débarrassage
- Accueillir
les clients selon les procédures établies au sein du restaurant, les
conseiller, développer la vente additionnelle
- S’assurer
en permanence de la satisfaction du client, traiter les réclamations et
les potentiels conflits
- Veiller
au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du
service
- Faire
le lien entre la cuisine et la salle : fluidité du service et des
informations
- Vérifier
la conformité entre les commandes et les plats servis
- Maitriser
et respecter les normes d’hygiène en vigueur dans l’établissement pour
répondre aux exigences de qualité du restaurant
- Procéder
aux opérations d’encaissement
- Participer à l'encadrement d'une équipe de demi chef de rang et de commis de salle.
Les compétences et qualité que nous recherchons :
- Un
chef de rang confirmé qui maitrise parfaitement les règles
et techniques du service en salle
- Vous
avez une expérience de 5 ans ou plus dans la restauration acquise
à un poste similaire en brasserie, restaurant traditionnel ou semi
gastronomique
- Vous
avez de solides bases en d'anglais qui vous permettent de
comprendre et d'échanger avec les clients.
- Vous êtes une personne accueillante et capable de satisfaire ses clients au quotidien et vous visez l'excellence
- Vous vous inscrivez dans une perspective de carrière.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.