Contexte de l’alternance :
La Fondation de Rothschild recherche un(e) alternant(e) pour renforcer son équipe à Paris, en particulier au sein de son principal établissement, la Maison de Retraite et de Gériatrie (MRG).
Nous offrons un environnement de travail entrepreneurial, dynamique et humain.
Durée de l’alternance :
Alternance d’un an début septembre 2025.
Mission :
La mission consistera notamment :
1. à assurer le suivi d’un contrat de restauration multi-sites (respect des engagements, conformité d’exécution, qualité de service pour les résidents et les employés)
2. à suivre le cas échéant d’autres contrats à enjeu
3. à mettre en place des outils nécessaires pour améliorer la performance des achats en général
Pour ce faire, les tâches essentielles à effectuer sont celles-ci :
4. Contrôler régulièrement le respect des engagements contractuels par le prestataire (sur la base de contrôles inopinés et de vérifications planifiées) : engagements sur la qualité des denrées alimentaires utilisées respect des engagements en matière de sécurité et de maintien d’hygiène dans les locaux, en lien avec les responsables qualité
5. Suivre les aspects financiers, notamment : contrôle des factures du fournisseur, vérification des tarifs appliqués prévus au contrat et des révisions de prix
6. Évaluer régulièrement la satisfaction des utilisateurs, par exemple via des enquêtes ou des boîtes à suggestions.
7. Mettre en place un système de reporting mensuel avec des indicateurs clés à suivre. Ces indicateurs peuvent couvrir la qualité des repas, le respect des normes d’hygiène, et la satisfaction des résidents.
8. Organiser des réunions périodiques avec le prestataire et le cadre hôtelier pour discuter des performances et des éventuels points d’amélioration.
9. Benchmarker les différents contrats de la Fondation entre eux et avec le marché.
10. Diagnostiquer le maillage logistique lié aux prestations du contrat.
L’alternant(e) est rattaché(e) à la Directrice financière de la MRG et au directeur Immobilier Achats Sécurité de la Fondation.
Profil recherché
Master qualité sécurité environnement
Etudiant en école de commerce (PEG)
Un bon esprit d’analyse.
Une bonne maîtrise du tableur Excel.
Une connaissance du secteur médico-social et de la restauration est un plus
Engagé sur le terrain
Conditions
Lieu du bureau : Paris 12ème (métro Daumesnil ou Bel-Air)
Candidature : CV et lettre de motivation à envoyer à : e.nievesdevooght@f-d-r.org
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