Commis / commise de cuisine (h/f)

Renfort pour le Festival d'Été de La Maison Maria Casarès du 17/07/25 au 16/08/25
Durant l'été, le Domaine de la Vergne (Alloue, 16 - Charente) déploie toute sa magnificence et ses paysages. Pendant quatre semaines, le domaine est ouvert et propose un programme articulé autour du patrimoine, du théâtre et de la gastronomie.

Les dîners-spectacles alternent avec les pièces jeunes publics qui se terminent par un goûter. La buvette propose bière locale et thé glacé avant d'accueillir l'Apéro-spectacle. Vous aurez l'occasion de visiter le logis de La Vergne en suivant les traces des amours de Maria Casarès et d'Albert Camus. La Scène Maria Casarès est prestataire des différents repas et goûters destinée aux publics et au catering équipes.

La mission :

Durant l'été, l'activité de restauration de la Scène Maria Casarès s'accroît. Au quotidien, sous la direction du chef de cuisine, le ou la commis de cuisine aura pour mission d'aider à la préparation des repas. Plus particulièrement, durant le Festival d'Eté (du 17 juillet au 16 aout 2025) les repas seront à destination de l'équipe et du public repas du soir.

Dans le détail, le ou la commis de cuisine devra :
- Aider à la préparation du buffet et petit déjeuner à destination de l'équipe ;
- Aider à la préparation des repas à destination de l'équipe travaillant à la Maison Maria Casarès pour les midis en semaine et les week-ends ;
- Aider à la préparation des repas à destination du public de la Maison Maria Casarès 5 soirs par semaine
(menu identique pendant toute la saison estivale) le menu a été prévu pour que la charge de travail liée à sa préparation soit la plus faible possible) ;
- Aider à la préparation des gâteaux pour le goûter proposé.

Compétences, formation et qualités requises :

Savoirs faire :
- Savoir préparer des repas dans le respect des normes d'hygiène pour 100 personnes ;
- Savoir travailler en équipe et communiquer avec son chef.

Savoirs être :
- Apprécier le fonctionnement associatif ;
- Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le ;
- Dynamique ;
- Aptitude au travail en équipe ;
- Intérêt particulier pour le domaine culturel et sens de l'utilité sociale.

Spécificité du poste :
- Travail régulier en matinée (5 matins par semaine du lundi au vendredi) ;
- Horaires proposées : 7h00 - 15h00 / 1 heure de pause déjeuné (35 heures semaines).

Prérequis pour le poste :
- Un CAP cuisine serait un plus mais nous acceptons les autodidactes motivés ;
- Formation à l'hygiène en restauration ;

Rémunération :
- Groupe 5 echelon 1 de la CCN EAC à 1 991.44 € brut.

Lieu :
- 34 Bd Chasseigne à Poitiers.

Période de travail :
- mois entre le 17 juillet et le 16 août 2025

Un lieu où voir des spectacles et manger : c'est l'idée ! Chaque spectacle se termine par un moment gustatif partagé (bocaux de produits régionaux cuisinés sur place) entre spectateurs et artistes pour échanger, profiter, découvrir !
Les spectacles sont diffusés entre trois et cinq semaines, pour laisser place ensuite à une nouvelle programmation et faire connaître d'autres textes. Et hors spectacle, nous vous accueillons autours de repas (principalement produits locaux et de saisons) originaux présentés dans des bocaux gourmands. Le projet inclue également des représentations scolaires, de la médiation, des ateliers, etc.