Environnement exigeant et transverse, mêlant terrain en usines de transformation, coordination qualité fournisseurs et interactions internationales, au service de la sécurisation des produits de la mer.
Contrôle qualité en usine de transformation
Supervision des prestations (filetage, étiquetage, traçabilité)
Pilotage qualité fournisseurs (cahiers des charges, audits, plan de contrôle)
Gestion des alertes et réclamations
Veille réglementaire
Vérifier la fraîcheur (odeur, texture, aspect, brillance, rigidité...)
Contrôler la température
Examiner le calibre, le poids, la présentation
Vérifier l'étiquetage et la traçabilité
Détecter toute non-conformité
Décider : acceptation / refus / réserve
Enregistrer et justifier la décision
Formation
Bac +3 à Bac +5 en qualité agroalimentaire, sécurité alimentaire ou équivalent
> Expérience
3 à 7 ans minimum en agroalimentaire
Idéalement en produits de la mer (mareyage, transformation, industrie poisson)
Expérience en environnement normé (IFS, HACCP, ISO 9001)
Compétences techniques attendues
Maîtrise des référentiels qualité : IFS, HACCP, ISO 9001
Capacité à construire / suivre un plan de contrôle
Gestion des non-conformités et réclamations
Expérience audits fournisseurs
Maîtrise traçabilité & sécurité alimentaire
Bonne utilisation des outils informatiques (Pack Office)
Anglais professionnel (échanges fournisseurs internationaux)
Cette offre vous intéresse ?
N'hésitez pas à nous contacter ou à postuler directement en ligne.
A bientôt chez TRIANGLE INTERIM SOLUTION RH de CHERBOURG EN COTENTIN !
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