Groupe Alternance - Troyes, L'école Supérieure de l'Alternance, recherche pour le compte d'une entreprise partenaire, un responsable de salle H/F en alternance dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en Alternance pour la rentrée 2026.
Vous êtes passionné(e) par le commerce, la gestion et le management d'équipe ?
VOS MISSIONS :
- Accueillir et conseiller les clients pour garantir une expérience conviviale
- Animer, encadrer et motiver l'équipe en salle
- Assurer la gestion des réservations et de l'organisation du service
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à l'optimisation des ventes
- Veiller à l'application des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
- Participer à la gestion des stocks et au suivi administratif du restaurant
Vous suivrez une formation gratuite en BTS MCO au sein de notre Ecole de Troyes.
Rythme d'alternance : 2 journées de formation/semaine
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