Chef de partie

L'un de nos établissements partenaires, un restaurant de plage renommé situé à Cannes, recrute un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique. Le/la Chef de Partie participe activement à l'élaboration des plats de la carte en garantissant leur qualité, leur régularité et leur présentation. Il/elle assure également la gestion de son poste de travail dans le respect des normes d'hygiène, encadre les commis et contribue à la bonne coordination de la brigade en cuisine. Missions principales - Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement - Assurer le bon fonctionnement de son poste et veiller à la mise en place - Appliquer rigoureusement les normes HACCP - Encadrer les commis et veiller à leur montée en compétences - Travailler en collaboration avec les autres postes pour assurer un service fluide et efficace - Être force de proposition sur les suggestions du jour ou les nouveautés de la carte - Localisation : Proche d'Antibes, France - Contrat : CDI, 39h par semaine - Rythme : Service en continu, 5 jours par semaine - Rémunération : 2 700€ brut mensuel - Avantage : Aide au logement proposée par l'établissement