Détail de l'offre
Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les paysages.
Dirigée par le Chef Géraud DUPUIS, découvrez une cuisine vivante, liée aux jardins et au potager du Domaine, qui évolue au fil des saisons et des paysages changeants à travers son restaurant étoilé Michelin Les Chemins.
Le Chef Louis VUILLECARD dirige le Bistrot Martin. Martin invite les convives à découvrir des plats de saison, inspirés par le terroir local et les récoltes du potager de l’hôtel. Les recettes généreuses et conviviales du Chef sont pensées pour être partagées dans le cadre champêtre et bucolique offert par cette maison de famille.
Le Spa propose quant à lui pour la première fois en France les protocoles de soins naturels Susanne Kaufmann ainsi qu’une salle de sport, hammam et jacuzzi chaud et froid.
Cours d’art floral dans la roseraie, dégustation de vin dans l’ancienne cave du Domaine, promenade en barque le long de l’Eure ou en canoë sur le lac sont également proposés. Situé à seulement 30 minutes de Giverny, il offre la possibilité de découvrir les magnifiques jardins ainsi que la maison de l’artiste peintre, Claude Monet.
Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie pour un CDD de 6 mois !
Vos missions :
1. Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
2. Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
3. Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)
4. Assister le chef dans la gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement
5. Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie
6. Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement
7. Contrôler les marchandises
8. Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
Profil :
9. Organisé(e)
10. Rigoureux(e)
11. Dynamique
12. Esprit d’équipe
13. Bienveillance
14. Polyvalent(e)
15. Sens du détail
16. Flexible
17. Recherche de l'excellence à tout moment
Formation :
18. BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
19. Bac pro restauration
20. Bac technologique hôtellerie
21. CAP cuisine
Ce que nous vous offrons :
22. Environnement de travail dynamique et convivial
23. 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
24. 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
25. Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
26. Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
27. Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
28. Prime Cooptation et prime de saison
29. Possibilité de logement
30. Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces
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